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上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 功德林素食制作技艺 【工业技术】
郁为泽主编2011 年出版174 页ISBN:9787807406983本书追寻了功德林一路走过的沧桑岁月,呈现了老字号的历史魅力,探寻了商场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍。写罢这本书...
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