食品冷冻工艺学实验指导 【工业技术】

电力系统综合实验 原理与指导 第2版 【工业技术】

本书介绍电力系统主设备特性，电力系统自动化，电力系统继电保护，同步发电机的非正常运行，电力系统静态稳定分析，电力系统暂态分析，电力系统新技术，电力系统动态模拟。...

电路分析实验教程 电路实验·综合设计与仿真 【工业技术】

本教材主要内容可分为“模拟电子技术实验”、“数字电子技术实验”两大部分，其编写体系为“基本性实验”和“综合设计与仿真性实验”两个模块。本教材在实验项目选题上，即注重学生的基本能力培养，同时关注学生...

金属材料工程实践教学综合实验指导书 【工业技术】

本书包括材料科学基础、金属热处理、X射线及其电子显微分析术、金属材料学、材料的力学性能和材料物理性能等主干课程的常规实验，还涉及到一些材料表面与界面、材料的微加工等实验技术。...

食品添加剂综合实验技术 【工业技术】

本书分为常用食品添加剂实验、食品添加剂常规分析测定方法、食品添加剂现代仪器分析和实验设计四个部分进行论述。以介绍食品添加剂实验原理、实验方法、实验手段为主要内容。通过本门课程的教学活动，在理解...

食品分析实验指导 【工业技术】

本书分为4张：第一章食品分析与检测基础知识，主要包括实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检测结果与数据处理等内容；第二章基础性实验，包括营养成分、食品污染物、农药残留、兽药残留等的检测及食...

大学计算机应用基础实验指导与综合测试 【工业技术】

本教材是为应用型本科非计算机专业计算机基础公共课《大学计算机应用基础教程》编写的配套实验教材。它从“零起点”入手，根据“基础够用，重在实践，运用与应试相结合”的原则，每章设计3～5个实验，并配有模拟试题.....

食品工程综合实验 【工业技术】

本教材主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域涉及的主要单元操作的内容。并且多个实验项目涉及自动化控制和计算机数据采集邻域，适应多学科学生需要。教材集中了多...

食品科学与工程专业实验指导 【工业技术】

本书介绍了食品生物化学、食品化学、物理化学、食品工程原理、食品分析等。

烘焙食品科学与工艺学 实验指导 【工业技术】