当前位置:首页 > 名称

大约有30,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0241秒)

为您推荐: 林学概论 林学概论马履一 林学概论马履一彭道富 林学概论马履一pdf 中国传统文化概论 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

  • 中国酒文化概论 【工业技术】

    胡普信主编2014 年出版151 页ISBN:9787501996353

    本书主要是以与酒直接相关的文化为内容,是由酒直接派生出来的文化内容,围绕酒的文化而展开的。至于那些酒与政治,酒与军事,酒与名人、酒与文学,酒与艺术等大量内容不列入此书的主要章节之中。最后一章的酒企业之...

  • 中国酒及酒文化概论 【工业技术】

    张文学,谢明著2010 年出版222 页ISBN:9787561450567

    本书讲述了中国酒文化及发展,中国白酒、黄酒、葡萄酒的发展、起源及相关的知识和文化,系统地论述了中国酒的概况,内容丰富,讲解详尽,具有较大的实用价值,可帮助学生全方位地了解中国酒。...

  • 中国饮食文化概论 【工业技术】

    凌强,李晓东主编2013 年出版191 页ISBN:9787563726035

    本书通过介绍中国饮食的起源与发展,饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术,以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容,可以使学生增长知识、开扩视野,了解中国悠久的饮食历史、民俗以及...

  • 中国玉石学概论 【工业技术】

    廖宗廷著;周祖翼,周征宇,马婷婷主编(同济大学教务处)2007 年出版231 页ISBN:9787562521983

    本教材主要介绍中国玉石学的基本知识,包括玉石学的定义、玉石学的研究方法;中国玉石的起源、玉石认识的古今差别、玉石的属性和价值;各种玉石的基本性质、分类或品种;中国玉石的矿床学特征等,并对主要玉石矿床的...

  • 中国古代夯筑技术概论 【工业技术】

    李庚善著2015 年出版302 页ISBN:9787214160942

    中国古代夯筑技术是中国古代建筑技术的重要组成部分,作者以大量的考古资料为依据,较为系统地阐述了中国古代夯筑技术的起源、发展、技艺。同时对夯筑技术所涉及的夯歌、夯具,以及夯筑技术在中国建筑史上的地位...

  • 中国饮食文化概论 【工业技术】

    徐文苑编著2005 年出版239 页ISBN:7810823701

    中国饮食文化是一种艺术,涉及饮与食两个方面。本教材共分8章,对中国饮食文化重要组成部分的食文化、酒文化、茶文化,进行了深入的研究与全面系统的论述。强化知识的应用性与可操作性,深入浅出,难易适度,适用性......

  • 中国先进能源技术发展概论 【工业技术】

    国家高技术研究发展计划(十一五863计划)先进能源技术领域专家组编著2010 年出版364 页ISBN:9787511402301

    本书编写注重反映近年来中国能源总量、总体发展的现状和趋势,反映国内外在洁净煤技术、可再生能源、氢能、节能、分布式能源、工业节能、燃气轮机、温室气体减排等领域的发展现状和未来趋势,写作的重点偏重于...

  • 中国烹饪概论 【工业技术】

    杜莉主编;杜莉,李想,张茜,刘军丽参编2011 年出版264 页ISBN:9787501979042

    中国烹饪概论课程一直作为烹饪工艺与营养专业、食品科学与工程专业等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。中国烹饪概论是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容,揭示中国饮食文明发展...

  • 中国地方风味概论 【工业技术】

    杜险峰主编;朱成健,刘树萍副主编2015 年出版318 页ISBN:9787563732067

    烹饪专业的学生、餐饮企业的厨师亟需恶补关于地方风味的知识,特别是关于特色口味、特色烹调方法、特殊饮食方式的内容,这些内容通常可以从相应区域内的地理、历史、宗教、信仰、风俗与物产等历史与现状中找到...

  • 中国玉石学概论 【工业技术】

    廖宗廷,周祖翼,周征宇等编著2015 年出版340 页ISBN:9787562536376

    本教材介绍了中国玉石学的定义、研究内容和方法;玉石概念及分类、玉石的起源及基本性质、玉石的矿床成因、属性和价值、玉石的真假鉴别和质量评价方法等;对玉石学中最重要研究对象和田玉和翡翠作了系统阐述;对...

学科分类
返回顶部