蔬果加工理论与实务 台湾蔬果加工的动态发展 【工业技术】

宴席设计理论与实务 【工业技术】

本教材主要由三部分内容所构成：第一部分是宴席及宴席菜品的基本知识，第二部分是宴席菜品设计、宴席酒水及餐具设计、宴席菜单设计以及宴席服务设计等基本理论，第三部分是宴席业务的组织与实施以及宴席的质量标...

电气安装工程基础理论与监理实务 【工业技术】

本书主要对建筑电气安装工程的施工工艺和质量验收等内容进行了阐述。

建设工程监理理论与实务 【工业技术】

本书主要介绍了建设工程监理的主要规定，监理人员的工作流程、注意事项，合同的主要内容及签订时的重要条款解释。本书主要供高校相关专业的学生使用，也可供监理工作者参考。...

工程保险 下 工程风险评估理论与实务 【工业技术】

本书为工程保险下册，重点围绕工程项目的风险管理和典型的工程项目风险评估展开。共五章，并附有附录。

《酒水调制与职场管理：理论、实务、案例、实训》学生手册 【工业技术】

本书是《酒水调制与职场管理：理论、实务、案例、实训》一书的配套辅导教材，用于指导学生学习。

Access数据库程序设计理论与实务 【工业技术】

本书是有关使用ACCESS 2003进行数据库程序设计理论与实际操作方面的一本较全面、较系统的指导书籍。

工业与民用建筑工程基础理论与监理实务 【工业技术】

本书介绍了工程力学及工程结构、建筑材料及工程建设标准强制性条文（房屋建筑部分）、建筑工程资料管理规程、建筑地基基础工程施工质量验收规范、砌体工程施工质量验收规范、混凝土结构工程施工质量验收规范等...

建设工程监理基本理论与工程实务 【工业技术】

本书共分四章：第一章建设工程监理基本理论和相关法规问答，第二章是建设工程监理实务题，第三章建设工程施工技术两项革新项目，第四章是供房地产开发商办理工程建设手续的参考资料。...

建设工程索赔理论与实务 【工业技术】

本书以大量工程实际案例为基础，详尽的阐述了索赔的依据、机会、程序以及技巧等有关索赔的各个因素。经典的实际案例，烘托出理论技巧的精妙与内涵，让读者从实例中收获工程索赔的精华之所在。本书紧密联系实际，全...