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功能性保健食品检测指南 【工业技术】
戴华，陈冬东主编；中国检验检疫科学研究院组织编写2012 年出版520 页ISBN：9787506668255本书介绍了保健食品的发展历程、定义及分类等基础理论知识，针对保健食品检测技术现状，详细阐述了各功能类别保健食品中的功效成分及其检测方法，并就目前我国保健食品中违禁添加的药物进行罗列并提出检测方法，此...
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速冻方便食品标准汇编 【工业技术】
中国标准出版社第一编辑室编2011 年出版480 页ISBN：9787506662420本汇编收集了截至2010年12月底以前发布的有关速冻方便食品的国家标准和行业标准共计48项，其中国家标准40项，行业标准8项。本标准由综合标准、产品标准、卫生标准、原辅料标准、检测标准、流通标准六部分组成...
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长保质期食品质量指南 热处理 无菌包装 【工业技术】
（瑞典）Bernhard von Bockelmann，（瑞典）Irene von Bockelmann著；中国奶业协会编译2006 年出版223 页ISBN：710910754X本书阐述了奶、果汁等长保质期食品的热处理和无菌包装等各个加工环节的加工工艺和质量控制技术等。
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中国食品工业标准汇编 糖制品卷 【工业技术】
中国标准出版社第一编辑室编2011 年出版623 页ISBN：9787506662932本汇编收集了截至2011年2月底发布的糖制品国家标准和行业标准，主要内容包括：综合标准，产品标准，原辅料标准，卫生标准，试验方法标准。本汇编共收集糖制品标准66项，其中国家标准56项，行业标准10项。...
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保健食品检验与评价技术指南 【工业技术】
张双庆著2017 年出版616 页ISBN：9787530490167从保健食品性指标检测、功效成分检测、限量成分检测、违禁添加物质检测、毒理学评价、功能学评价、卫生学评价等方面详细阐述，同时结合了最新分析、检测、评价方法。对保健食品及食品卫生理化检测、毒理学评...
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我国食品检测方法标准体系研究 【工业技术】
云振宇，刘文等编著2012 年出版400 页ISBN：9787122138910本书为《检测方法标准体系系列丛书》之一，注重系统性和理论性，深入分析了国内外主要食品检测方法组织的管理模式、标准制修订程序、标准现状、体系框架及体系特点，系统阐述了我国食品检测方法标准体系框架构建...
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国外农业、食品技术法规和标准目录总览 2007 【工业技术】
江苏省标准化研究院，江苏省WTO/TBT通报咨询中心编译2007 年出版588 页ISBN：9787506646550本书收录了国际标准化组织（ISO）、食品法典委员会（CAC）、国际乳品业联合会（IDF）、国际谷物科学技术协会（ICC）、国际植物保护公约（IPPC）、国际葡萄和葡萄酒组织（OIV）、联合国/欧洲经济委员会（UN/ECE）、世界动物卫......