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超临界流体与食品深加工 【工业技术】
廖传华,黄振仁主编2007 年出版186 页ISBN:7802293081本书详细介绍了超临界流体技术在包括食品、油脂、食用天然色素与食用天然香料在内的食品工业中的应用情况,旨在指导各种实验和工业生产,以进一步拓宽超临界流体技术在食品深加工领域的应用范围。...
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化学工程 卷1 流体流动、传热与传质 第3版 【工业技术】
(英)柯尔森(J.M.Coulson),(英)李嘉森(J.F.Richadson)著;丁绪淮等译1983 年出版579 页ISBN:15063·3519 -
传热与流体流动的数值计算 【工业技术】
田瑞峰,刘平安主编;霍岩,李树声,邹高万副主编;王革主审2015 年出版452 页ISBN:9787566111043本书是为学习数值求解传热与流体流动问题的初学者服务的,书中强调物理概念、突出应用,也可作为非数学、力学专业的工学类硕士研究生和高年级本科生学习数值求解传热与流体流动问题的入门教材,也可供对该领域感...
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纳米流体流动与相间作用 【工业技术】
董双岭著2016 年出版126 页ISBN:9787030495068本书对纳米流体流动传热和两相间的相互作用进行了重点论述,内容包括介绍了纳米流体的应用背景、制备方法和整体特性;纳米流体绕圆柱和通道内流动传热的数值模拟;纳米颗粒和流体之间主要作用的阻力和布朗力的模...
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