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  • 中西服装发展史教程 【工业技术】

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    本书以大历史的眼光,从人类文明的角度,系统地阐述了中西服装发展的历程,并运用文化学原理,从历史的服装现象中透析不同时代、不同地域、不同民族服装的文化本质。全书先从服装发展的共性特征入手,总领人类服装的...

  • 设计溯源 解析中西方经典设计元素 【工业技术】

    袁进东等编著2013 年出版210 页ISBN:9787503869020

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    王作鐤,曾永福主编;冯飞副主编2012 年出版198 页ISBN:9787561541968

    本书是福建省高职高专旅游大类规划教材的实训教材之一,是中职、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书共分为两大部分,分别是为中式点心制作技术和西式点心制作技术,全面、系统地阐述了中西点制作的基础理论...

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    纪亚飞著2014 年出版248 页ISBN:9787518000159

    本书细致而规范地介绍了源远流长的餐饮文化和优雅得体的用餐礼仪。吃饭不仅仅是享受美食,更是展现个人修养、品味与素质的机会,书中大量的图片示范,细致的文字讲解,使每个读者在享受美食的同时感受到餐饮文化所...

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