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食品化学与分析综合实验 【工业技术】
黄晓钰,刘邻渭主编2009 年出版305 页ISBN:9787811177978本书内容包括:食品化学实验基础知识;食品非破坏性测定;食品各类成分含量测定。食品物性测定;食品感官评价;营养成分、功能成分测定;食品添加剂测定;综合实验等。...
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食品检验与分析实验教程 【工业技术】
张书起主编2007 年出版205 页ISBN:7805969531本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加剂的检测两部分内容,是高等院校食品专业《食品分析》课程的实验指导教材。
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分析仪器操作技术与维护 【工业技术】
黄一石主编2005 年出版453 页ISBN:7502567852本书介绍了目前在分析检测中常用的19种分析仪器的性能、技术参数、工作原理、基本构造、安装调试方法、操作使用方法、维护和保养。
