现代乳品工业手册 【工业技术】

本书已被列入“国家十一五重点图书”出版项目，是一本全面反映我国乳品工业科学与技术发展水平的实用工具书。全书共分五篇，分别为：原料乳、乳的化学组成及理化特性、加工处理与乳的特性、乳品加工单元操作、乳...

Office 2003现代商务办公手册 【工业技术】

本书主要针对广大办公室商务人员，所举实例大多为现代商业社会白领日常办公多见的一些问题。全书分为四大部分，包括：Word 2003的基础操作；Excel 2003在商务办公中的应用；PowerPoint 2003在商务办公中的应用；Access...

现代水性涂料助剂手册 【工业技术】

本书共分十章，第1～2章分别介绍了水性涂料助剂的发展现状及必要的界面化学知识，在此基础上于第3～8章分别介绍了水性涂料最常用的润湿分散剂、泡沫控制剂、成膜助剂、流平剂、增稠剂及防腐防霉剂。鉴于水性涂料助...

现代家庭烹饪入厨手册 主妇入厨烹饪粤菜宝典 【工业技术】

本书为指导家庭如何做菜、煲汤的菜谱书。

现代大豆蛋白食品生产技术 【工业技术】

现代热轧板带生产技术 下 【工业技术】

本书反映了国外热轧带钢生产的最新进展

现代饼干甜点生产技术 【工业技术】

本书共分6章，内容有：饼干原辅料，生产技术，饼干加工机械，饼干的质量管理，配方。

机床设计手册 第4册 液压、气动系统设计及机床现代设计方法 【工业技术】

现代机械设备设计手册 第3卷 非标准机械设备设计 【工业技术】

PowerPoint 2003现代商务办公手册 【工业技术】

本书对演示文稿设计的核心理论和高质量的演示文稿的策划及制作进行了深刻的剖析，从简单的文本、图表、流程图、表格、母版设计，到制作目录幻灯片、组织结构图幻灯片、动画幻灯片等高级制作，都进行了充分讲解。...