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烧菜技艺入门【工业技术】

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卢红华，王爱明编著2005 年出版227 页ISBN：7534123259
本书主要介绍各种烹调方法，并提供实例。
日本常用菜300例【工业技术】

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苗蕊田，王守兰编著1993 年出版300 页ISBN：7503206942
家常豆腐菜200种【工业技术】

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徐家水口述；徐永胜整理1987 年出版99 页ISBN：7501900000
家常南北菜【工业技术】

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《新鲜美美厨》编委会编2005 年出版71 页ISBN：7204080114
美味安徽菜【工业技术】

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竹林编著2005 年出版251 页ISBN：7104021612
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
美味江苏菜【工业技术】

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竹林编著2005 年出版258 页ISBN：7104021612
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
美味福建菜【工业技术】

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竹林编著2005 年出版246 页ISBN：7104021612
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
美味山东菜【工业技术】

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竹林编著2005 年出版255 页ISBN：7104021612
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
巧做海鲜菜【工业技术】

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竹林编著2005 年出版252 页ISBN：7104021612
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
敦煌菜典【工业技术】

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赵长安编著2002 年出版284 页ISBN：780146611X