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闫玉清主编2007 年出版320 页ISBN：9787538855050
本书主要介绍基因工程制药，细胞工程制药，发酵工程制药、酶工程制药、蛋白工程制药等内容。适用于从事此项技术人员使用。
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陈宗道，王金华主编2008 年出版233 页ISBN：750262712X
本书介绍食品基因工程、微生物工程、细胞工程等内容。
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刘冬主编2008 年出版318 页ISBN：9787501939916
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刘冬主编2003 年出版318 页ISBN：7501939918
本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。
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（苏）凯列尔（В.Р.Келер）著；湖北省工业厅，国家计划委员会办公厅译1958 年出版63 页ISBN：
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周广田主编2008 年出版212 页ISBN：9787122029959
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李峰主编2006 年出版493 页ISBN：7502589783
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吴占松，马润田，赵满成编著2010 年出版269 页ISBN：9787122066527
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刘荣厚主编2009 年出版336 页ISBN：9787122062895
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于昕蕾责编；杨金燕译；（德）迪特尔·雷德2019 年出版213 页ISBN：9787502483722
