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吴坤雄编著2006 年出版77 页ISBN：7806953515
本书结合勐海茶厂的历史和勐海地区史志资料，讲解“大益”茶如何择茶、包茶饼，以及“大益”茶产品型号等。
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国务院新闻办公室编1998 年出版249 页ISBN：7801134737
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北京瑞雅文化传播有限公司编著2005 年出版119 页ISBN：7501950326
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东方美食培训学院编著1997 年出版415 页ISBN：7533117158
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秦含章，张远芬主编1998 年出版1464 页ISBN：7505102184
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本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
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胡明思，骆承政主编1989 年出版725 页ISBN：7805680736
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邱建伟编著2005 年出版243 页ISBN：754412763X
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
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邱建伟编著2005 年出版244 页ISBN：754412763X
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
