当前位置:中国大菜系 鲁菜 图集pdf电子书下载 > 工业技术

- 作 者:东方美食培训学院编著
- 出 版 社:济南:山东科学技术出版社
- 出版年份:1997
- ISBN:7533117158
- 标注页数:415 页
- PDF页数:429 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式,该格式图书只能阅读和打印,不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下,一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源429 ≥415页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式,支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读;可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
概述 1
菜品 8
冷拼雕刻类 8
珍品类 34
水产类 92
畜肉类 232
禽蛋类 286
素菜类 332
汤菜类 358
甜菜类 366
面点类 384
宴席菜单实例 408
烹饪术语解释 412