食品生物化学实验 【工业技术】

本书是高等院校实验教材，编者根据多年来在实践教学方面的积累和教研、科研成果，以及相关企业在此方面的实践经验，参考国内外相关方面的资料和文献，编写而成。本教材共4部分内容57个实验，包括食品生物化学基本知...

中国科学院新技术新产品汇编 第1分册 农业、生物技术和制品、食品 【工业技术】

稳步建设 持续发展 生物学科和食品学科国家级实验教学示范中心建设成果 【工业技术】

食品生物化学 【工业技术】

本书以人和食物的关系为中心，全面系统地介绍生物化学的基础理论知识，同时对食物中水、糖类、脂类、蛋白质类等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响进行了介绍。知识体系由浅入深，重点突出，知识结...

工学结合·基于工作过程导向的项目化创新系列教材 国家示范性高等职业教育机电类“十三五”规划教材 机械制造基础 【工业技术】

计算机图形学的算法基础 英文版 【工业技术】

《经典原版书库》系列丛书是响应教育部提出的使用原版国外教材的号召，为国内高校的计算机教学度身打造的。在广泛地征求并听取丛书的“专家指导委员会”的意见后，最终选定了30多种篇幅内容适度、讲解鞭辟入里...

新型生物质基多孔炭 【工业技术】

本书紧密结合生物质资源化学转化领域的国际学术前沿和国内行业产业技术需求，致力于新型生物质基多孔炭材料的热解制备、定向结构控制与功能化改性研究。提出了从生物质及其主要组成的大分子出发，制备形貌与结...

生物化学微传感器系统及应用 【工业技术】

高性能、低功耗、微型化、集成化、多功能、低成本的传感器集成芯片系统是传感器技术的重要发展方向。本书主要阐述生化微传感器芯片系统的基本原理，及其设计和加工、集成与封装、样品预处理、信号检测与无线...

微生物燃料电池原理与应用 【工业技术】

本书内容包括：概论、微生物燃料电池结构、MFC材料、耦合型生物燃料电池、细胞外产电微生物、微生物燃料电池的发电原理、电池能量的的计算、传质与扩散过程、微生物电解池、MFC在废水处理中的应用、MFC的其...

生物质能源技术成果转化促进体系研究 【工业技术】

本书对生物质能源技术成果的转化促进体系进行了系统研究与阐述，提出中国发展生物质能源前景广阔，目前的关键是要加强政策的引导与支持，建立生物质材料应用示范基地，大力推广科研单位成熟的生物质技术成果，加强科...