传统酱腌菜制作128例 【工业技术】

本书介绍了知名度高、风味独特的名牌酱腌菜80种，还从古籍中收录了40余种酱腌菜的古代制作方法。并集中了中国百年名特酱菜厂店——北京六必居酱园等从原料、配方到工艺的介绍。...

日本福岛核事故后的恢复与补救行动 【工业技术】

本书以福岛核事故灾后恢复治理路线图的制定——修订为主线，介绍日本政府关于福岛灾后重建的政策和措施、以及国际组织对事故的分析和评估，梳理出福岛核事故后厂内外的一些重要恢复和补救行动，并结合我国核电厂...

铁观音 安溪乌龙茶传统制作技艺 【工业技术】

本书从非物质文化遗产的角度，全面介绍安溪铁观音的制作技艺、流传和保护状况。

面向洪涝灾害的设计 应对洪涝和气候变化快速恢复的建筑、景观与城市设计 【工业技术】

为应对气候变化和抗洪设计，本书以此为入手点，展开分析和阐述。本书为建筑师、景观设计师、工程师、城市设计者和保护生物的专家等提供了一个机遇和需求，使他们可以共同努力，为解决沿海和内陆的洪水问题和气候变...

广东传统小吃制作大全 潮州小吃 【工业技术】

本书是“广东传统小食制作大全”之第一册，共十二章，第一至七章总述菜系的分类和风味特色，介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功；第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用；第...

乐海斫影 中国传统乐器制作现场实录 【工业技术】

中国的乐器文化，具有丰富而鲜明的民族特色，是传统文化中的瑰宝，而乐器制作，更是有着悠久的历史。本书从中国民族乐器制作的角度出发，以摄影画册的形式，图文并茂地展示了中国乐器制作领域各个历史时期的不同画面.....

灾后贫困村恢复重建机制与模式 基于“汶川地震灾后重建暨灾害风险管理计划”项目实践的总结 【工业技术】

本书是以2008年汶川特大地震发生后所开展的一系列救灾重建工作为线索,对我国灾后贫困村恢复重建的机制模式与经验进行了全面的总结和评价。...

数字图象恢复与重建 【工业技术】

事务信息系统 并发控制与恢复的理论、算法与实践 theory， algorithms， and the practice of concurrency control and recovery 【工业技术】

本书是事务处理的重要进步，它对领域内的理论和实践都进行了深度的讲述，也是讲述多级（对象模型）事务处理最新进展的一本专著。

数据备份与灾难恢复 【工业技术】

本书包括数据存储技术，数据备份等知识。