中西服装史 【工业技术】

本书是从百万年前的古人类开始论述，横跨至20世纪末的2000年。全书内容共分三篇：史前时期至20世纪中西服装史、中西服饰细部比较、中西服饰图典。 ...

中西糕点大全 【工业技术】

本书分为中式糕点和西式糕点两部分，分别介绍了中式糕点的特色、常用原料、成形技巧面团分类、馅心制作、熟制技法及西式糕点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识。...

中西建筑比较 英文 【工业技术】

本书通过中西建筑的比较，客观、全面地展示了中西方建筑文化的差异性，对于通过这种差异来了解中国文化有很好的促进作用。

中西合璧套餐 中英对照 图集 【工业技术】

中西面点巧制作 【工业技术】

本书分中式面点和西式面点两大类介绍南北面点约365道，将大餐馆制点的繁杂工艺简化为简便易学，易于家庭、小餐馆、个体经营者操作的制作方式。...

中西酱汁佳肴 【工业技术】

本书介绍19种特色酱汁的自制方法，并具体介绍了以这些酱汁入馔的菜谱共43个。

中西餐厨师晋级考试习题 【工业技术】

中西文录入技巧与文字编辑 【工业技术】

中西面包蛋糕制作精华 中英文版 【工业技术】

中西民居建筑文化比较 【工业技术】

本书从比较文化学的角度，通过大量的实证考察和深入的理论分析，指出了中西民居建筑的文化差异性。