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2009全国一级建造师执考 建筑工程管理与实务 【工业技术】
王英，全泉主编2009 年出版188 页ISBN：9787561824856本书内容包括：大纲点评、历年考试考点分布、重要考点破解、历年考试真题分析、同步练习仿真模拟试题。
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酒水服务与酒吧管理 第3版 【工业技术】
傅生生，付建丽主编2014 年出版219 页ISBN：9787565414183本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入，全书共分十一章，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等知识。编排上除主...
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煤矿通风安全量化分析与分区安全管理 【工业技术】
王俭著2010 年出版319 页ISBN：9787502036911本书主要内容包括：煤矿通风及其逻辑系统，通风网络基础解算，通风分析与图形，矿井通风分析计算，自然通风与火灾通风，煤矿通风安全逻辑系统，矿井通风安全监测数据跟踪分析，通风安全监控与应急预案编制，矿井通风......
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烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰 【工业技术】
孙录国主审；王亮，王杰，丛军主编2016 年出版89 页ISBN：9787209094528食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...
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