宴席设计理论与实务 【工业技术】

本教材主要由三部分内容所构成：第一部分是宴席及宴席菜品的基本知识，第二部分是宴席菜品设计、宴席酒水及餐具设计、宴席菜单设计以及宴席服务设计等基本理论，第三部分是宴席业务的组织与实施以及宴席的质量标...

城市新区海绵城市规划理论方法与实践 【工业技术】

本书包括背景篇、理论篇、实证篇三大部分：背景篇介绍了海绵城市建设背景，并对国内外海绵城市建设模式、体系与相关案例展开了综述；理论篇构建了中国城市新区海绵城市规划框架以及规划理论、方法与技术体系；实证...

高职高专计算机实用规划教材 UML基础与建模实践 【工业技术】

全书分为3篇共15章。第1篇（第1~12章）UML语言基础。包括：UML语言体系结构、UML组成元素、UML图的表示方法、UML图的作用；第2篇（第13章）UML建模实践。以网上书店为例，重点介绍了领域建模与分析过程、用例建模与分析...

卓越设计师系列规划教材 建筑装饰与工程制图 【工业技术】

本书在总结多年高等职业院校教学改革和建筑装饰工程制图教学实践经验的基础上编撰而成。是专为室内设计专业、建筑装饰工程专业的大中专院校教学人员、装饰工程设计人员和工程现场管理与施工人员编写，内容贴...

21世纪型住宅模式 【工业技术】

本书对创造生活价值住宅开发项目的主要技术成果进行了全面系统的介绍。

电气安装工程基础理论与监理实务 【工业技术】

本书主要对建筑电气安装工程的施工工艺和质量验收等内容进行了阐述。

高等学校教学用书 高炉炼铁原理-理论与实践 【工业技术】

中等专业学校试用教材 金属材料与热处理 【工业技术】

德国城市中心步行区与绿色交通 理论 规划 策略 【工业技术】

德国城市中心步行区及其配套的绿色交通规划是世界城市规划的一个典范。本书从理论、规划和策略对这一典范做了较为全面的概括和系统的分析。全书共分7章。...

全国重点旅游院校“十三五”规划教材 酒水服务与酒吧运营 【工业技术】

教材主要突出项目教学。依据酒吧的工作任务、工作过程的行动体系，将调酒与酒水服务体系知识进行解构，打破了原有的具有明显学科化倾向的课程内容的组织形式，重新整合、序化、构建了“以工作过程为导向、以实际...