野菜野果食品加工技术与工艺配方 【工业技术】

本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。

烤烟栽培与烘烤实用技术问答 【工业技术】

本书对烤烟的育苗、栽培、大田管理、病虫害防治、烘烤、分级出售等一整套技术作了系统介绍。

无公害谷子生产与加工技术 【工业技术】

本书介绍谷子生长发育规律及其对环境条件的要求，无公害谷子生产技术，主要病虫害及其防治方法，无公害谷子加工技术等。

菜用玉米种植与加工技术 【工业技术】

本书是立足四川，服务西南，面向全国菜用玉米生产的农业科技读物，有较强的可读性，突出了地区的适应性、生产的针对性、技术的可操作性。...

多轴数控加工中心编程与加工技术 【工业技术】

本书从多轴加工中心（主要针对4轴、5轴）的编程基础讲起，详细介绍了多轴加工零件时UG NX软件的编程、后置处理定制、多轴零件的vericut软件的仿真、多轴加工中心的具体操作和加工。书中通过许多典型案例详细阐述...

蔬菜加工新技术与营销 【工业技术】

本书在汇集蔬菜传统加工技术的基础上，注入了先进的新技术内容，介绍 了农民投资创办蔬菜加工企业，并使其健康发展的先进理念和基本方法。...

溏心皮蛋与红心咸蛋加工技术 【工业技术】

本书包括：蛋的基本知识、溏心皮蛋加工技术、红心咸蛋加工技术。

数控编程与加工技术 【工业技术】

本书根据项目教学和基于工作过程的要求编写，从数控技能的应知、应会两方面入手，全面系统地介绍了数控加工及相关的基础知识和操作技能。可作为高职高专数控、机械制造、模具、机电一体化等专业的教材，也可作为...

北方五种油料精加工与综合利用技术 【工业技术】

面包加工技术与实用配方 【工业技术】

本书主要介绍面包生产原料的性质和作用，针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方，特别是对各类面团制作方法和发酵方...