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烹饪原料加工技术 新版 【工业技术】
王树温主编1995 年出版169 页ISBN:7504413976《中等技工学校烹饪系列教材:烹饪原料加工技术》主要内容有:刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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2014全国一级注册建筑师执业资格考试备考速记全书 建筑方案设计、建筑技术设计、场地设计(作图) 【工业技术】
全国一级注建执业资格考试研究组编著2014 年出版170 页ISBN:9787530464267本书为参加一级注册建筑师考试用的“应试”教材,为建筑方案设计、建筑技术设计、场地设计(作图)科目分册。本书围绕全国一级注册建筑师资格考试大纲展开,在分析、研究、总结历年注册建筑师真题的基础上进行编写...
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