工业设计史 【工业技术】

本书以科学、严谨的态度，介绍工业设计自萌发至成熟的全部历史进程。编写过程中，注意在纵向介绍各时期设计发展状态的同时，兼顾设计与当时的政治、经济、社会、历史、文化、艺术，特别是科学技术之间的横向联系。...

食品史 【工业技术】

经过几百万年的摸索，人类终于发明了世界上第一项科学技术的专利——获取人工火的技术，这才使人类真正脱离了动物界，开始进入不同于野生动物的熟食阶段。本书介绍了食品发展史的十个里程碑；风靡世界的十种食品；中...

人文主义建筑学 情趣史的研究 【工业技术】

中国古代计量史图鉴 中英文本 【工业技术】

本书分为12章，内容包括：原始的数量和时间概念；夏商周时期度量衡器具的出现；先秦时期历法的制定、时间的测量；春秋战国——度量衡发展繁荣与混乱的时期等。 ...

世界园林史概要 【工业技术】

本书内容包括古代时期、中古时期、欧洲文艺复兴时期、欧洲勒诺特时期、自然风景式时期、现代公园时期等。本书内容包括古代时期、中古时期、欧洲文艺复兴时期、欧洲勒诺特时期、自然风景式时期、现代公园时...

北京古典园林史 【工业技术】

《北京古典园林史》一书是以作者前期出版的《北京志·园林绿化志》为基础，详细介绍了自春秋战国的燕国时期至中华人民共和国成立时的北京及其园林建设的兴衰更替，内容详实丰富，参考性强。既对古典园林在不同历...

外国服装史 【工业技术】

本书讨论了服装起源的种种动机与现象，按上古代、中古代、近代与现代的时间线索，介绍并梳理了人类社会各个历史阶段的主要地区的主流服饰，讨论了这些服饰的样式、风格与演变脉络。同时说明了现代服装产业的主要...

中国烹饪大师作品精粹 史正良专辑 【工业技术】

本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。

机械工程史 【工业技术】

本书介绍自铜器时代以来机械工程的发展历史。以介绍机械发明、机械科学与技术的发展为主线，也涉及到机械工业的发展和机械工程教育的发展。本书既注意讲清科技本身的发展，也要揭示出科技背后的推动力：经济的发...

图说中国古典园林史 【工业技术】

本书内容上化繁为简，图文并茂，读者群定位既有专业人士，又兼顾对园林文化、建筑文化感兴趣的人士。语言上通俗易懂，以图应文，贯彻“高深理论通俗化”的理念。 建筑、环艺、园林等专业设计人员，院校相关专业师生......