实用烹饪美学 【工业技术】

本书运用烹饪艺术所需要的美学原理，研究烹饪的色彩、造型等视觉艺术，达到在实际中运用的目的。本书系统介绍了烹饪中的色彩、图案、造型、食品雕刻、盛器、食品拼摆、菜点命名等知识和技法。读者通过系统的学...

青丝创造美丽 发型美学求索点滴 【工业技术】

本书主要内容是有关发型美学理论的初步探讨，对美发职业教育中的德育、美育具有一定的参考，指导意义。

现代建筑与设计 简明现代建筑发展史 【工业技术】

建筑美学形与意 【工业技术】

本书借鉴美学相关研究，尝试剖析当代西方建筑美学现象与问题，把握当代西方建筑美学的总体特征，并分别从基本精神、脉络思潮与发展趋势等3个方面展开论述。...

新人文建筑 13人书写台北空间新美学 【工业技术】

景观美学 【工业技术】

本书介绍了景观审美结构的表、中、深三层结构及其生成机制，景观形式美、意象美、意蕴美三种美感形态及其审美机制等内容，并在全新视角下阐释了诸多景观美学命题。提出了景观表现性象征创作的特征原则，以及系统...

茶道与日本文化的渊源与发展 【工业技术】

建筑环境美学 【工业技术】

本书所指的建筑环境为建筑的内环境与外环境。本书侧重从美学角度阐述建筑环境的价值、艺术特点、美的形态、美的层次、美的范畴以及发展的总趋势。从内容和形式看，既注意保持理论上的严谨性，也力求易看、易懂...

当代西方建筑美学新潮 【工业技术】

本书从理论和实践的双重视角对当代西方建筑美学观念的演变过程进行了细致的梳理和阐述，对当代西方建筑美学思潮、审美思维和美学精神进行了深入的探讨。...

中餐烹饪美学 【工业技术】

本书有如下特点：1、首次提出烹饪美学存在于整个烹饪过程，它是一门调动食客所有的感官器官尽情享受的基础学科。2、首次提出烹饪展示美，强调烹饪工作者应注重自身各方面的锻炼，用娴熟的技艺和优美的表演，以飨食客...