食用菌加工新技术 【工业技术】

食用菌深加工新技术 【工业技术】

食品中非食用物质检测技术与应用 【工业技术】

本书对当前国内食品安全中的非食用物质的检测技术进行了详细的介绍，并列举了很多研究应用实例，具有很强的实用性和指导性。全书共分13章对食品中可能添加的非食用物质的种类、危害以及主要检测方法进行介绍，内...

食用菌和藻类加工增值技术 【工业技术】

本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......

食用药用菌和发酵产品生产技术 【工业技术】

南方区域小型水电站并网运行指导手册 【工业技术】

食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究 【工业技术】

本书是作者团队近五年来联合利用高分辨质谱技术、数据科学理论以及WebGIS技术开展农产品农药残留监控与评价的创新理论和新应用研究成果。包括：创建高分辨农药质谱数据库，建立高通量非靶向农药残留侦测技术；HI...

食用小商品生产技术 【工业技术】

杂交高粱 选育-制种-栽培 【工业技术】

菎麻蚕的饲育和制种 【工业技术】