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现代饭店厨房设计与管理 【工业技术】
马开良著(南京旅游职业学院)2000 年出版252 页ISBN:7538132236本书介绍了厨房总体设计,加工厨房设计,烹调厨房设计,点心、冷菜厨房设计,厨房相关设施设计,西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备,厨房产品设计,厨房原料管理等内容。...
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现代·实用·温馨家居设计 厨房 【工业技术】
吴明娟著2012 年出版68 页ISBN:9787112137763本书为“现代实用温馨家居设计”丛书之一的《厨房》,书中案例选自全国各地资深室内设计师最新设计创意图片,并结合其空间特点对设计进行了点评和解析,旨在为读者提供参考,同时对家居内部空间进行详细的讲解和分...
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现代家居细部设计1300例 地面、厨房、餐厅 【工业技术】
本书编委会编2011 年出版76 页ISBN:9787501982097本系列丛书按功能空间分为四册。本套丛书以简约型家居设计为出发点,汇集了当代知名设计师最前沿最流行的室内设计案例,这些案例都是通过设计师与业主多次沟通,在了解业主的要求和想法的基础上,不断完善而创造的...
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百姓装修 46 餐厨卫浴设计系列 现代厨房 【工业技术】
深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版96 页ISBN:754422774X本套书向读者介绍餐厨卫浴的装修设计理念和装修注意事项。全套书以通俗易懂的文字和大量精美的图片,将抽象的装修知识以直观的方式表现出来,为相关读者提供了最全面的参考资料。...
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餐饮开店经营实战 厨房综合管理 【工业技术】
陈凤君编著2017 年出版305 页ISBN:9787113228019本书采用“管理知识+操作知识+(案例)+实战思考”的模式进行讲解,对厨房各个环节的管理进行了全面、系统、翔实的可操作性描述和细节整理,并用启发式思考方式来引导读者对厨房管理的每一个环节进行思考,包含了厨...
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最爱现代风 厨房、餐厅、卫浴设计 【工业技术】
理想·宅编2014 年出版84 页ISBN:9787122196422本书精选目前国内一线设计师最新设计的现代客厅、电视墙、卧室、书房、厨房、餐厅、卫浴、玄关、隔断及阳台的效果图,并配以实用的小贴士,旨在通过丰富的案例图片使读者在积累大量直观感受的基础上了解和掌握...
