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快速入门当厨师 菜品制作 【工业技术】
王惠华主编2007 年出版132 页ISBN:7562439273本书主要针对进城务工人员和烹饪爱好者,内容层次结构合理、文字通俗易懂、实用性强。本书简要介绍了从事烹调过程中所用的基础知识,包括一些常用的专业术语和烹饪方法等;另外,重点介绍了常见菜品的制作,包括常见...
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生物质气化技术及其应用 【工业技术】
马隆龙等编著2003 年出版243 页ISBN:7502544348本书介绍了生物质能的基本概念、特征,气化技术的基本原理,气化设备及净化设备的基本工作及使用条件等。
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高速摄像及其应用技术 【工业技术】
张三喜,姚敏,孙卫平编著2006 年出版297 页ISBN:7118042374本书介绍高速CCD和CMOS成像系统的工作原理及该技术所涉及的光学知识、高速摄像系统的实施技术、照明光源、高速摄像的应用技术等。
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发酵工程关键技术及其应用 【工业技术】
欧阳平凯等编2005 年出版303 页ISBN:7502569502本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术,以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。
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2011全国注册监理工程师执业资格考试快速通关题库与真题解析系列丛书 建设工程监理案例分析专项突破 【工业技术】
全国监理工程师执业资格考试命题研究协作组编2011 年出版339 页ISBN:9787547806012本书共编写了近200个典型案例分析题。本书共分七章,分别是建设工程监理基本理论;建设工程合同管理;建设工程质量控制;建设工程投资控制;建设工程进度控制;建设工程相关法规和综合习题与知识点解读分析,并附有8......
