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山东省档案馆编 山东人民支援解放战争档案选编
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梁昌，廖锡祥编著2001 年出版289 页ISBN：7535928315
本书分家禽类，家畜类，奶、蛋类，野味类，塘鱼类，干货类，蔬果类等八类，介绍了250多款最新的粤菜菜式的科学制法。
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冯秋，黄嘉东，关志敏编著2007 年出版124 页ISBN：9787535927941
本书介绍了广式烧卤的主要产品和工艺，既有地道的传统制作技巧，也有近年流行的新派手法，其中还不乏一些行将失传的烧卤制品及其制作方法。...
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梁慧仪，杨远雄编著2005 年出版92 页ISBN：7535927920
本书介绍了大排档焖、局（禽、畜）菜式45款。
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全国林业基本建设北京情报站编1981 年出版55 页ISBN：
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广东省地方史志编纂委员会编1995 年出版646 页ISBN：7218017460
暂缺《广东省志（水利志）》简介
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广东菜 【工业技术】
广州市服务局烹饪教研组编2005 年出版205 页ISBN：7535935044
本书讲述入厨的基本知识，介绍广东菜的烹饪与菜式，均著名注明原料及其分量、制法和特点。最后专门叙述广东烧卤味及各种面制品的制法。
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广东省科学技术委员会编1989 年出版113 页ISBN：
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王鼎编著2012 年出版152 页ISBN：9787122141224
本书通过专业大厨经过20余年的烹饪经验，总结并收录了深受大众所喜爱的广东小吃。泡椒凤爪、糖醋排骨、状元及第粥、广东糯米鸡等知名小吃都在其中。并且每道菜都配有分步骤的详解图，图文并茂，便于读者学习。...
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梁慧仪，杨远雄编著2006 年出版92 页ISBN：7535941087
本书介绍了广东菜中有代表性的炒、炸类菜品93款，配彩照近300幅。
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何国梁编著2007 年出版128 页ISBN：7807315857
本书教人们如何利用汤饮来达到养生的目的.分家常篇，清润篇，滋补篇和排毒养颜篇4册。
