亚洲园林 历史、信仰与设计 【工业技术】

本书或许会对国人进一步研究中国园林有所启发。园林于5000年前起源于中亚，向西传到欧洲，向东传到中国和日本。本书系统阐述了中国园林曾受中亚园林和印度造园理念的影响，这一节是为国内学术界所忽视的。而且本...

现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础 【工业技术】

文明的口味 人类食物的历史 【工业技术】

本书通过盘中物透露了人类过去和现在的秘密，从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史，我们在餐桌上认识了整个世界。餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个国家，属于每一个国家每一天；它和我们生...

武林遗珍 杭州市下城区历史建筑影像集萃 中英文本 【工业技术】

本书为杭州市上城区所属的老建筑和明清老宅的摄影图文集。

老北京的风味小吃和历史渊源 【工业技术】

本书详细介绍了老北京的粘货、烙烤、蒸煮、肉食、流食等五大类经典小吃的基本常识，以及小吃的起源、人文底蕴和流传在民间的历史故事，内容丰富多彩，富有趣味性和可读性，既能陶冶情操又能增长知识，是读者了解北京...

永恒之美100 建筑 人类历史上最美的一百件建筑作品 【工业技术】

本书选取古今中外100座经典性的建筑。图片精美、文字活泼，可谓图文并茂。

建筑评论 现代建筑与历史嬗变 【工业技术】

本书包括17篇的评论，标志着过去30年建筑思想发展的脉络，既有对现代建筑运动中历史建筑和历史人物的批判，也有对当代建筑创作中所呈现的文化和艺术现象的深刻分析，涉及了现代建筑运动以来影响建筑艺术进程的重要...

传承 上海第四批优秀历史建筑 【工业技术】

本书以第四批234处优秀历史建筑的实景图片为基础，辅以必要的文字说明，对每处历史建筑的风格特点、历史背景和人文价值等作简要阐述，带领读者进行一次别具魅力的上海历史建筑游历。本书精装12开，全彩铜版纸印刷，...

中国建筑的历史 【工业技术】

本书以图文并茂的形式，通过中国建筑史上的大事件，讲述了中国建筑的发展历程，通过本书读者将了解到，中国建筑的几个发展阶段：原始雏形阶段，从旧石器时代到春秋战国，在中国的大地上先后营建了许多都邑。第一个建......

古风今韵 云南大学历史建筑的人文解读 【工业技术】

云南大学是昆明市历史保护建筑比较集中的区域，本书是对云南大学历史建筑群包括：会泽院、至公堂、考棚、钟楼、熊庆来李广田故居、泽清堂和映秋院等进行的历史介绍与人文解读。本书内容详实生动、文字流畅、图...