中西面点巧制作 【工业技术】

本书分中式面点和西式面点两大类介绍南北面点约365道，将大餐馆制点的繁杂工艺简化为简便易学，易于家庭、小餐馆、个体经营者操作的制作方式。...

中西酱汁佳肴 【工业技术】

本书介绍19种特色酱汁的自制方法，并具体介绍了以这些酱汁入馔的菜谱共43个。

中西餐厨师晋级考试习题 【工业技术】

中西文录入技巧与文字编辑 【工业技术】

中西面包蛋糕制作精华 中英文版 【工业技术】

中西民居建筑文化比较 【工业技术】

本书从比较文化学的角度，通过大量的实证考察和深入的理论分析，指出了中西民居建筑的文化差异性。

中西糕点制作技巧 【工业技术】

本书以图文并茂的形式，详细介绍了糕点制作的基本知识，半成品加工知识，西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作的经验与技巧，并附有糕点行业考试鉴定要求。...

立体与平面 中西服饰文化比较 【工业技术】

中西文FOXBASE原理及应用 【工业技术】

中西家具文化比较 【工业技术】

本书从地理位置、民族性格以及大文化背景的不同来比较中西方家具文化的不同特色。循着中西方家具发展的历史，探索中西方家具文化特色的哲学、美学基础。...