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食品雕刻解析与造型设计 【工业技术】
孔令海著2010 年出版230 页ISBN:9787501974900本书介绍了食品雕刻中的美术基础知识,在日常雕刻中所能碰到的种类进行了分别解析,如:花卉、昆虫、禽鸟雕刻解析;水族、神兽雕刻解析;兽类、自然景观、吉祥文字雕刻解析;人物雕刻解析。...
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罐头制品质量安全与卫生操作规范 【工业技术】
赵丽秀主编2010 年出版162 页ISBN:9787502627843本书介绍罐头制品企业在生产企业、加工、贮藏罐头制品的过程中质量安全与卫生操作规范和相关标准等内容。
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煤矿机电设备与安全管理 【工业技术】
隆泗主编2010 年出版220 页ISBN:9787564306021本书主要介绍了我国通用煤矿机电设备的用途,主要结构、工作原理、性能特点,并重点对这些设备的安全使用和安全管理及安全性能的验算进行了介绍。...
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食品生物技术基础与应用 【工业技术】
姜毓君,包怡红,李杰主编(东北农业大学生命学院)2007 年出版345 页ISBN:7538854193本书全面介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用,并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观分析。
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