家常宴客菜328例 【工业技术】

本书从美味凉菜、荤素热菜、拿手招牌菜、汤羹、主食、年节团圆菜等五部分，提供了上百道食谱进行选择搭配，用料丰富、健康营养。本书推荐制作的328道菜都分从材料、调料及作法步骤三个部分介绍，令读者轻松掌握...

10分钟学做百搭懒人菜 【工业技术】

上班族总是在路上的时间多，在餐桌上的时间少，这本书就是为了这些时间紧迫的“懒”人准备的烹饪秘籍，让读者在有限的时间总做一顿饭，吃点好的。简单、快速、易上手，10分钟完成。花式菜肴，方便制作，饭面百搭。不......

湖南传统建筑 【工业技术】

本书图文并茂地介绍了湖南省的寺庙、文庙、书院、楼阁亭台、民居等传统建筑。

回味悠长 滇菜论文与红河美食文萃 【工业技术】

滇菜是中国菜系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种，是云南26个民族饮食文化相融合的产物。本书上卷收录了省内外知名专家学者的21篇滇菜论文，从不同角度阐述了滇菜的特色、烹饪制作技...

阳江菜烹饪技法 【工业技术】

阳江菜是广东粤菜一个分支体系，也可以说是粤菜一个流派，其烹制手法与广东粤菜烹制手法完全一样，许多菜品风味也是一样。阳江菜除保留粤菜风味特点外，由于地处粤西，漠阳江的中下游，南临南海，北有山区，气候温湿......

湖南特色菜 【工业技术】

本书详细介绍了湖南特色菜品120余种，图片精美，文字简练，为专业厨师、烹饪爱好者的指导用书。

湖南名点与小吃 【工业技术】

湖南省煤矿安全汇编 【工业技术】

湖南煤矿安全监察务实手册 【工业技术】

巧做豆腐菜 【工业技术】

凉菜是日常饮食中的一个重要组成部分，在人们饮食生活中占有重要地位。无论是盛大的国宴，还是家庭的取餐，都不可缺少。凉菜，不仅格调清新悦目、素雅和谐、味道鲜香、脆嫩爽口、色香味型俱佳，而且营养价值非常高。...