工程安全鉴定与加固技术 【工业技术】

本书系统地介绍了建筑安全鉴定与加固改造技术，内容有：超声回弹法检测混凝土强度，回弹法检测混凝土强度及砂浆湿度，桥梁加固技术等，内容新颖，实用性强。...

食品检验与分析实验教程 【工业技术】

本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加剂的检测两部分内容，是高等院校食品专业《食品分析》课程的实验指导教材。

矿井通风与安全-通风技术 【工业技术】

本书是为配合第五届国际矿山救护技术竞赛而出的竞赛规则释译用书。主要内容为中英文参赛规则及记分卡。

湖南煤矿开采与安全管理新技术 【工业技术】

网络群体性事件与公共安全 【工业技术】

本书对部分有一定影响的网络群体性事件进行剖析，分析、研究其成因和特点，并提出若干政策建议。

黑色食品与健康长寿 【工业技术】

本书全面系统地介绍了黑色食品新概念、新理论，粮油类黑色食品，块根茎类黑色食品，叶菜类黑色食品，食用菌类黑色食品，水生植物类黑色食品，水果类黑色食品，植物饮料类黑色食品，肉食类黑色食品等九章。...

信息安全设备全生命周期规律研究与实践 【工业技术】

计算机安全与密码学 【工业技术】

本书系统地介绍了密码学和计算机安全的基本原理及应用技术。

食品营养与检测技能实训 【工业技术】

本书包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验检验实训、食品微生物检验实训、综合技能实训和附录。

冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 【工业技术】

本书在编写过程中，突出培养学生制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，培养学生能熟练运用花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺，制作大型花拼、大型组合雕。...