8元合家招牌菜·汤补两相宜 【工业技术】

本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书...

巧制豆制品菜135 【工业技术】

《巧制豆制品菜135》一书，对豆腐及豆制品的基础知识、菜肴制作方法及食用方法等作了较说细的介绍。本书所选编的豆制品菜肴品种力求简易方便，适宜于家庭烹制，同时又吸收宾馆菜肴材料丰富、调味巧妙的长处，并有...

掌握法国菜的烹饪艺术 【工业技术】

本书由美国家喻户晓的名厨朱莉娅·查尔德和两位法国大厨携手完成，浓缩了茱莉娅多年烹饪法国菜经验的精华。本书收录的菜肴均用材普通，很容易就可以在超市中找到相关的食材和配料。事实上，法式烹饪的精髓，或者说...

一看就会大众菜 全分解视频立体版 【工业技术】

本书首先用10个页码介绍大众菜肴的的基础常识，比如新手入厨需要了解的常识，家庭烹饪常用工具、食材介绍，常用技法等，然后我们按照清香蔬菜、强体畜肉、禽蛋豆制品、鲜美水产和营养主食排序，介绍适宜家庭制作的大...

论文集 2006-2007年湖南省煤矿总工程师论坛 暨湖南省煤炭学会年会 【工业技术】

金版饮食文库 很滋补的状元菜 【工业技术】

本书介绍各种状元菜，帮助考生提高记忆力，健脑补脑，全方位传授吃出好成绩的秘方！孩子的学业繁重，学习压力大，尤其是备考前夕，身体机能下降，经常有疲劳、视力下降、失眠等问题。怎样吃能补充能量让孩子更精神？......

绝味爽口凉拌菜 【工业技术】

凉拌菜清爽可口、不仅能开胃解馋更能解酒除腻是适合全家一年四季食用的健康佳肴，本书所选凉拌菜在选材上多以蔬菜、菌类为主，且多采用少油、简单处理的烹饪原则，留住了食材的天然养分，对于吃惯了油腻荤腥的现代...

自制风味菜 【工业技术】

自己动手制作食品具有很多好处，比如更加卫生，口味更可以自己调节，不使用食品添加剂更安全等等。中国风味食品不仅是具有地方风味特色的美食，制作风味食品更成为中国民俗的组成部分。本书共选取了像腊肉、干鱼、...

贺师傅私房菜 爱吃肉 珍藏版 【工业技术】

《贺师傅私房菜之爱吃肉》为大家带来了丰富、独特的菜肴。抱着一本书吃遍大江南北，把全中国的好菜都搬进你的厨房。贺师傅亲自传授做肉菜秘诀，67道特色私房美味肉食菜品的精工制作方法，步骤精细，用料考究。这是...

家庭滋补菜500款可口汤菜 【工业技术】

本书向读者介绍怎样煮粥、煮粥用器！并且介绍了四季的粥谱！春季粥谱：大米粥、小米粥、绿豆米粥、荷叶粥、玉米面粥、丝瓜粥、芹菜粥、韭菜粥、莲藕粥、辣椒粥、银耳粥、人参粥、葱粥、胡萝卜粥、桔子粥、豆浆粥...