盐与文化 中国滋味 【工业技术】

本书是一本以盐为中心而展开的趣味性历史文化读物。它立足于更广阔的视角，把盐作为内涵丰富的人类文化现象，从政治、经济、历史、艺术等多角度对盐进行新的诠释，从而展示了盐这一人们常见而又往往被人们所忽视...

中国最美的老街 历史文化街区的规划、设计与经营 上 【工业技术】

混凝土结构规范 2000年版 中华人民共和国行业标准 钢筋混凝土高层建筑结构设计与施工规范 JGJ3-91 【工业技术】

江南古建彩画保护技术及传统工艺研究 【工业技术】

本书是“十一五”国家科技支撑计划“古代建筑保护关键技术研究”项目中，“古代建筑油饰彩画保护技术及传统工艺科学化研究”课题的研究成果。本书首先对前人的相关研究成果进行总结。并通过对常熟彩衣堂、呈...

台湾美食的文化观察：台湾特色美食的形成缘由与文化建构 【工业技术】

本书稿为两岸三地学者撰写的一本以饮食文化为主题的学术专著。以跨学科的视角，结合当下对“台湾特色美食”或“台湾美食现象”，如牛肉面、麻油鸡、凤梨酥、珍珠奶茶、蚵仔煎、东山鸭、日据时期的西洋料理等进...

潮州传统建筑格局与吉祥图案释义 【工业技术】

潮州是历史文化古城，往昔每座厝、每个祠庙均有其格局，构件亦有其称谓，吉祥图案更蕴含着深刻的内涵。本文以文里村的古建筑作为样本，阐释潮州古建筑（民居、祠庙）及与之配套的构件，尤其吉祥图案丰富多彩的内涵。...

刻印时代 古籍历史与文化内涵 【工业技术】

本书主要指古籍生成与简牍文化。包括帛书、竹简、木简、竹牍、木牍、印石、拓印、雕板、活板等。其中图文并茂，图解图注，形象直观，赏心悦目，彩色制作，丰富多彩，设计精美，格调高雅，非常适合广大读者阅读和珍藏......

饮食与文化 【工业技术】

本书依照“我们的国家”的总体策划与内容设计，分专题对中华餐饮文化作一全景式介绍，写出了中国饮食文化的特色与神采。作者研究中华餐饮数十年，积累了大量的第一手资料，论出有据。作者写出了中国饮食文化的特色...

海洋文化背景下的渔家女服饰文化与工艺 【工业技术】

福建三大渔女分别是指生活在惠安县的惠安女、泉州蟳埔村的蟳埔女和湄洲岛的湄洲女，她们都是靠海为生，以渔为业，所以被称为渔女，均以独特的服饰穿戴而著称。由于海洋独特的地域环境和渔业生产方式，“重头不重脚”...

上海优秀勘察设计 2009 【工业技术】

本书收录了2009年上海市优秀勘察设计评选活动中涌现出的优秀作品。