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现代酒店餐馆厨房管理 【工业技术】
段仕洪，袁世伟主编2009 年出版228 页ISBN：9787503855757本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章，包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...
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现代饭店厨房设计与管理 【工业技术】
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
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“多规合一”规划编制和信息管理平台的开发与应用 【工业技术】
张鹏程，朱江，王明省著2017 年出版439 页ISBN：9787121307430本书结合广东省广州市、福建省厦门市、宁夏回族自治区、广东省南海区、湖南省临湘市、福建省福州市、云南省玉溪市、云南省景洪市等多地“三规合一”、“四规合一”或“多规合一”规划编制实施与信息联动管...
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IT项目的面向对象开发及管理 电子政务系统案例分析 【工业技术】
梁震戈，梁立新，王文君著2009 年出版444 页ISBN：9787121085130本书是一本融合项目实践及管理思想于一体的书，特点是以项目实践作为主线贯穿其中来介绍核心原理。本书提供了一个完整的电子政务系统，通过该项目使读者能够快速掌握面向对象的项目开发及管理技术，内容包括：信息...
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软件配置管理策略与 Rational ClearCase 【工业技术】
（美）怀特著2003 年出版305 页ISBN：750831400X软件配置管理（SCM）是一项基本的软件工程任务，用于管理当今复杂和快速发展的软件开发环境。本书是一本综合而实用的软件配置管理指南，以市场上最流行的SCM工具Rational ClearCase作为示范工具。首先讲解了基础知...
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SQL Server7.0数据库系统管理与应用开发 【工业技术】
袁鹏飞编著1999 年出版814 页ISBN：7115076545本书全面、系统地介绍了 Microsoft SQL Server 7．0数据库系统管理方法及其应用程序开发技术。全书共分为六部分，分别介绍SQLServer数据库系统配置管理方法、 Transact－SQL语言、 SQL Server数据库系统实用程序...
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软件项目管理案例教程 【工业技术】
韩万江，姜立新编著2015 年出版372 页ISBN：9787111501633本书以案例的形式讲述了软件项目管理的全过程，借助路线图讲述了项目管理的理论、方法以及技巧，覆盖项目管理十大知识域的相关内容，并重点强调了软件项目管理实施过程。本书在第1章给出软件项目管理概述，然后分...
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