新编大众菜1388样 彩色菜谱修订版 【工业技术】

本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了1388余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...

超简单健康蒸菜大全 【工业技术】

本书100道各式美味菜色，囊括肉类、海鲜、蛋&豆腐、蔬菜、粥饭、点心、汤水、一锅端等，丰富又美味。充分运用家中现有的烹调工具，如电蒸锅、蒸锅、压力锅等炊具，并附上各种炊具的蒸煮时间，方便您对照使用。每道料...

百变小厨 熏卤腌酱风味菜 【工业技术】

本书按照技法分为四个部分。分别为熏香佳品、卤味香浓、腌糟爽口、酱香美味。每章首先用2个对页介绍烹饪技法的特点、注意事项，以及用图解简单介绍操作要领，再分别按照食材进行分类，详细讲解数十道佳肴的制作...

冰箱里的厨房 5分钟就可以上桌的109道常备菜 【工业技术】

滇味美食丛书 云南筵席菜 【工业技术】

本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...

时尚分餐菜与高利润热菜 【工业技术】

本书分时尚分餐菜、菌菇蔬菜、海鲜河鲜和畜禽肉菜四部分介绍近90例中餐热菜的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的热菜品种，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富热菜品种，你也.....

新锐湘厨招版菜--肉菜素菜 【工业技术】

本书介绍湘厨新生力量的以肉类和蔬菜为食材的最新作品，这些作品都是在市场经过检验、获得消费者认可的创新菜品。共包括70道左右的菜式，分原料、制法、特点等栏目，有菜式成品图。...

养生菜分步详解168例 【工业技术】

本书介绍了养生菜的制作方法和特色。中国有一句俗话，就是“民以食为天”。随着人们日益富裕、生活水平不断提高，人们的饮食观念也在不断变化，从基本的果腹充饥，到强身健体，保健养生。本书从保健养生的角度对保健...

鸟哥的Linux私房菜 服务器架设篇 第2版 【工业技术】

本书介绍了Linux服务器的架构方法。

大众菜精选 最新彩色完全升级版 好学易做篇 【工业技术】

本书介绍了最家常的千余道菜肴的制作方法。