- 作 者：湖南科学技术出版社编
- 出 版 社：湖南科技出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787535755032
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肉菜 6
外婆坛子肉 6
红烧方肉 7
橙汁凉瓜球 8
汽水肉 9
松香肉 11
脆香鲊肉 12
乡村滑肉 13
虫草花炒里脊 14
原味粽香糯米排骨 15
纸包排骨 16
鲊辣椒焖排骨 17
沙滩烤肉排 19
筒子骨炖藕 20
筒子骨炖萝卜 21
湘澧双腊 23
农家炒腊肉 24
沙罐肚子 25
姜辣猪手 27
石门肥肠 28
农家腌制香肠 29
草原至尊 31
巴掌牛肉 32
巴掌牛肉钵子 33
嫩仔牛肉 35
藕香牛肉丸 37
竹香牛排 38
美式黑椒牛排 39
回民牛骨炖麻花 40
紫东双杰宝 41
红煨牛水爪 43
柳叶红煨牛掌 44
德鸿牛三珍 45
御制牛尾 46
高山羊肉 47
红煨鲜羊杂 49
秘制狗肉 50
农家狗肉 51
回锅五香狗肉 52
农家土鸡 53
园园土鸡 55
香辣手撕鸡 56
茶油鸡 57
富贵原笼鸡 58
桃源土鸡 59
桃源土鸡钵子 61
石锅菜油鸡 62
桃源农家鸡 63
农家佛跳墙 64
德鸿谷香鸭 65
五香去骨鸭 67
招牌手撕鸭 68
锅烧鸭子 69
竹香武陵鸭 71
富贵鸭球 72
阿婆橘香鹅皇 73
吉祥三宝 75
脆皮乳鸽松 76
素菜 77
鸡汁春不老 77
风干四季白 78
酸白菜 79
沙锅莴笋片 80
酱香茄子 81
珍珠藕丸 83
香煎红薯糕 84
鸡油四宝 85
黄金玉米粒 86
潮式素菜卷 87
铁板杏鲍菇 88
农家粒粒乐 89
石锅豆腐 90
金菊鸡汁豆腐 91
自制农家豆腐 92
农家老汤豆腐 93
翡翠豆腐 94
开胃合渣 95