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    王欣编著2007 年出版250 页ISBN:9787806997239

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  • 世界咖啡学 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 【工业技术】

    韩怀宗著2017 年出版402 页ISBN:9787508669519

    这不是第一本关于咖啡的书,却是第一本让你同时了解咖啡史与咖啡界最新趋势的书。纵横国内外咖啡论坛、浸淫咖啡界二十年的咖啡专家,用浅显的文字旁征博引国际咖啡界重要研究资料、最新发展趋势,以及不为外界所...

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    林琳,柳经蕊,孙琳主编2008 年出版92 页ISBN:7122012875

    本书介绍了近百种最受欢迎花式咖啡调配配方,对每种调配详细步骤图解,文字实用,图片精美。

  • 咖啡无罪的101个理由 【工业技术】

    胡大一,(美)里马,(巴西)马拉奥著,陈步星译2009 年出版265 页ISBN:9787539934181

    本书解读咖啡对于人类身体的益处。

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    (日)小池美枝子作;灵思泉译2007 年出版191 页ISBN:7538149589

    本书主要讲述了女咖啡师介绍的美味蒸馏咖啡咖啡所必须的咖啡豆的特征、烘焙方法、研磨方法以及提取器具的使用方法等。分类介绍了100种不同的咖啡。...

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