家庭宴客菜 北方 【工业技术】

这是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200款适合北方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：凉菜篇、热菜篇、汤菜篇3大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合北方人...

常见病食疗保健菜精华 【工业技术】

本书站在普通家庭的视角，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，针对贫血、失眠、便秘、糖尿病等疾病的病情需要和食物、药物的特殊功能，精选40款食疗菜肴，并且介绍了每款菜肴的营养成分、功效、用料配比、制作...

80后男人厨房 无敌下饭菜 【工业技术】

1. 每一道菜都有它下饭的秘诀，是好吃到根本停不下来的理由，是每个吃货追求吃的品质的必备良方。2. 篇章页后2页，作为专题页，点出此类食材的制作关键及美味常识。3. 附录饭不离汤、下饭的泡菜，照顾全方位下饭需求...

家常风味菜 续集 【工业技术】

本书继承和发扬了《湘菜新潮流·家常风味菜》的长处，针对美食爱好者的口味需求变化，收集了近2年来市场上流行好吃的时令湖南风味菜250多款，按畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、其他类分类介绍。本书所介绍的湖...

养生菜分步详解 【工业技术】

本书从最基础的养生烹饪常识开始，介绍了五脏六腑膳食养生法及各种食材的烹饪技巧，精心挑选了200多道养生菜品，依据食疗功效分为五个部分进行介绍，内容包括增强免疫力、开胃消食、保肝护肾、降低三高、防癌抗癌...

小餐馆新口味菜 【工业技术】

本书是一本专为小餐馆编写的菜谱书，是本社畅销书《小餐馆挂牌食谱》的姐妹篇。书中针对小餐馆的经营特色，以普通消费者为基本对象，以家常菜为主要品种，从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中，精选了280种...

大众宴客菜1001例 【工业技术】

全书包括底蕴深厚的中国“宴席”文化、前菜、汤品、主菜、点心、推荐套餐等七大板块，精选了菜品、原材料、调料、做法、小贴士以及各种宴客套餐等共计1001例，全面地展现了大众宴客菜的分组做法及搭配艺术。较...

家庭巧做西菜系列 西式美味菜肴 2 【工业技术】

本书介绍了西式菜肴的用料及作法。这些菜肴包括：“里斯本肝片”、“薄荷风味羊肉炖菜”、“羔羊肉”、“核桃胡瓜”等。

新锐湘厨招版菜--水产菜 【工业技术】

本书介绍湘厨新生力量的以水产类为食材的最新作品，这些作品都是在市场经过检验、获得消费者认可的创新菜品。共包括70道左右的菜式，分原料、制法、特点等栏目，有菜式成品图。...

回家吃饭系列 一看就会的烤箱菜 全新升级版 【工业技术】