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    鸿宇编著2004 年出版155 页ISBN:7540216271

    本书主要介绍了咖啡的生产、发展、传播过程及咖啡现今对世界文化的影响。

  • 遇见一杯好咖啡 【工业技术】

    许心怡,林梦萍编著;David Hartung,赖光煜摄影2005 年出版158 页ISBN:7801598350

    本书主要从咖啡的制作、泡制,咖啡的杯具等方面进行介绍。

  • 一杯咖啡的时光 【工业技术】

    老面著2009 年出版247 页ISBN:9787807670629

    本书作者在咖啡文化的大背景下写出很多小故事。过这些故事讲述了不同的人生感悟及生活哲学。

  • 花式咖啡图典 【工业技术】

    王森主编2014 年出版134 页ISBN:9787534973628

    本书介绍了120款咖啡的制作技法,包括冰咖啡、热咖啡、拉花咖啡、雕花咖啡等丰富的内容。精美的图文,与时尚接轨的创意思绪,从味觉到视觉,充满美感。...

  • 经典咖啡手册 【工业技术】

    (日)小池康隆原著;顾方曙翻译2006 年出版175 页ISBN:7534547504

    本书介绍有关咖啡的知识,同时详细介绍了世界上几款经典咖啡的冲泡方法。书中还详细介绍各种咖啡用具和如何品尝咖啡

  • 水果调味咖啡 【工业技术】

    彭正刚编著2000 年出版63 页ISBN:7806326952

    本书介绍了基础冰咖啡调理及“夏威夷冰咖啡”、“昔莓冰咖啡”、“爱尔兰卡鲁娃冰咖啡”、“水果冰镇咖啡”等29种水果调味咖啡的制作方法。...

  • 蓝瓶物语 不止一杯好咖啡 【工业技术】

    赵慧著2018 年出版185 页ISBN:9787506099754

  • 玩转拉花咖啡 【工业技术】

    王森主编2009 年出版112 页ISBN:9787501970568

    本书精选了咖啡拉花的制作实例,配以咖啡知识、器具及制作材料、咖啡基础用语和大事记,图文并茂,内容俗易懂。

  • 名店手冲咖啡图典 日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 【工业技术】

    (日)日本旭屋出版著,谭尔玉译2018 年出版122 页ISBN:9787534988530

    汇集全日本23家经典老牌名店及新晋人气热店,这些咖啡店不仅有独特的经营理念,而且在咖啡冲煮的手法上也都有独一无二的看家本领。由这23家咖啡店的店主或咖啡师,亲自传授自家手冲关键技法,以及自家招牌咖啡做法...

  • 闲品咖啡 【工业技术】

    (日)藤田政雄编著;牛艳玲译2012 年出版142 页ISBN:9787538176810

    本书从介绍咖啡的基础知识入手,详细讲解了咖啡的冲泡方法,咖啡豆的选择、储存、烘焙方法,创意咖啡的制作。是一本入门级的咖啡品鉴类图书。...

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