食品生物化学 【工业技术】

本书涵盖基础生物化学的核心内容以及食品生物相关过程的化学本质认识。前者主要是对生命基本物质和重要过程（碳水化合物、蛋白质、脂类、核酸、酶、生物氧化等）的阐述，后者主要针对食品采后贮藏、加工处理、腐...

食品生物化学与应用 【工业技术】

本书是高职食品专业的专业基础课程，应突出相关教材的实用性、应用性。教材采用案例教学，增加具体实施案例，将食品加工、食品安全、食品创新等知识和案例融汇其中，增强教学和实验的趣味性。编写的书目应包括：概论...

微生物酵素与美容保健 【工业技术】

本书共分为四章，第一章介绍了益生菌的基础知识、发展历史、研究现状以及与人类的关系；第二章介绍了酵素的概念、酵素的组成特性以及酵素与生命活动的关系；第三章主要介绍了微生物酵素的保健功效和实用保健技术...

生物质能源工程 【工业技术】

本书为生物工程、生物科学、制药工程和食品质量与安全等专业核心课程教材。全书内容以“特色资源为主体，以地方工程案例分析为主线”，以培养“工程性、应用型”技能型工科人才为目标，系统地介绍了生物质能背景...

生物制药工艺学 【工业技术】

本书是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第三版的基础上修订编写而成。本书分为3篇，包括生物制药工艺基础、生物分离工程技术喝中药生物药物制造工艺，重点阐述了生物制药工艺技术的基础理论、基...

新型吲哚七甲川菁类近红外荧光探针的设计、合成及生物活性研究 【工业技术】

微生物肥料研发与应用 【工业技术】

本书系统分析了微生物肥料的研发应用背景、动态和前景；讲述了功能菌的筛选鉴定、繁育保藏和提纯复壮；介绍了农用微生物菌剂、生物有机肥和复合微生物肥料的生产工艺技术；明确了不同微生物肥料的功能特点、应用...

生物质燃烧发电技术 【工业技术】

本书主要阐述了生物质物化特性、生物质燃烧基本理论和生物质燃烧发电技术。书中既系统阐述生物质燃烧过程相关的基本概念和理论，又深入介绍生物质燃烧过程中碱金属相关团聚、积灰和腐蚀问题及其机理和相应的...

生物复杂网络挖掘关键技术研究 【工业技术】

本著作从蛋白质互作网络拓扑结构特性出发分析各种蛋白质加权网络的特性，设计了有效地蛋白质相互作用预测算法，在这个预测后的蛋白质互作网络的基础上研究设计了蛋白质复合物和功能模块识别算法。重点研究生物...

生物化学仪器指南 第4册 扫描隧道显微镜、电子显微镜及有关设备 【工业技术】