家制风味糕点400种 【工业技术】

本书分五类详细介绍了近400种糕点的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。

家制风味饺子400种 【工业技术】

本书分五类详细介绍了近400种饺子的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。

纵横制自动电话交换机维修问答 【工业技术】

秘制卤味90道 【工业技术】

本书介绍了40种来自台湾省的正宗“小吃卤味”，20道秘方卤汁制作的“卤味菜”，30种用卤味变化制作的“百变卤味”佳肴，加上14种非卤味不配的蘸酱、泡菜。...

家制风味米粥400种 【工业技术】

本书分五类详细介绍了近400种米粥的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。

校园网络基础设施建设的项目设计与实践 【工业技术】

本书以案例与项目实践相结合的形式，根据学习者前期学习的基础知识，以数字化校园基础设施建设的每一个环节作为实践项目，通过项目驱动的方式，阐述校园网络基础设施建设中各环节建设的步骤、注意事项及实现方法，并...

危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用 【工业技术】

本书根据HACCP食品安全管理体系要求，介绍实施原理和9大类食品加工企业如何建立与运行HACCP体系及应用实例。

行业需求导向的土建类人才培养模式研究与实践 【工业技术】

自2007年教育部、财政部等七部委联合推进“十一五”质量工程以来，北京建筑工程学院校围绕“建设特色鲜明的高水平建筑大学”的奋斗目标，2009年获批教育部建筑类应用型人才实践创新培养实验区，2011年获批为教育...

造型制芯及工艺基础 【工业技术】

本书主要介绍了手工和机器造型、制芯、合型、浇注、清理等各工序操作要点情况和注意事项。

家制杂粮食品400种 【工业技术】

本书分五类详细介绍了近400种杂粮食品的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。