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十分钟学会做凉拌菜【工业技术】

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甘智荣主编2015 年出版338 页ISBN：9787538881226
本书详细介绍各种家常经典凉拌菜的制作方法，细分为素菜、荤菜、禽蛋、水产四种，每道菜例包括材料、调料、制作步骤和技法，并附上具体的制作时间，让你10分钟学会制作各种特色凉拌菜！一书在手，各色美食任你挑!...
白菜·豆腐·绿叶菜300款第2版【工业技术】

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李芳编著2006 年出版160 页ISBN：7543301237
各种绿叶菜是老百姓饭桌上离不开的菜蔬，四季的饮食如何调配，如何利用不同菜种的营养价值，本书教读者如何巧做绿叶菜。
文怡家的私房菜【工业技术】

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文怡编著2012 年出版128 页ISBN：9787506480499
本书是文怡“心”厨房系列丛书，主要介绍了60道原料简单、操作简便的菜品，原料、调料分量准确，过程图一目了然，特有的“超级啰嗦”指出操作中的关键步骤，让您操作零失败。本书还附有“厨房那些事儿”，为您解决厨.....
儿童喜爱的下饭菜【工业技术】

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七七编2019 年出版180 页ISBN：753889862X
生活中食欲不佳的孩子比比皆是。孩子食欲不佳，长期挑食、厌食会导致营养不良，进而影响生长发育，那么儿童成长不可或缺的营养元素有哪些？孩子不爱吃饭的原因是什么？如何让孩子爱上吃饭？本书将为烦恼中的妈妈们提.....
简单好做大众菜【工业技术】

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休闲饮食编委会编2014 年出版209 页ISBN：9787538475685
简单好做大众菜按照食材分为7大类，分别为蔬菜、食用菌、畜肉、禽肉、水产、豆制品、禽蛋，每天安排一种原料，先介绍基础常识，然后安排菜肴，共介绍适宜家庭制作的菜肴300余款。书中菜品的制作过程详细、简单、易学...
好菜一锅煮【工业技术】

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罗进雄著2002 年出版83 页ISBN：7501937397
《上海史研究译丛》精选当今海外一流学者有关近现代上海史研究的经典之作，可读性和学术性兼具，并由国内专家翻译。海外学者以独特视角、独有材料和独到见解，对上海历史作出有别于以往的解读，内容涉及上海道台、...
原味小厨品位私房菜【工业技术】

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张明亮主编2013 年出版239 页ISBN：9787538448610
本书为大众饮食类图书。全书按照私房菜上菜的形式，分为冷荤、热炒、大菜、甜品、汤菜和主食6个篇章页，选取造型美观、比较时尚的私房菜品350道。图书的开始部分，我们还有针对性地介绍了私房菜的由来、私房菜的...
现代中国菜创新菜烹调实用技法100例【工业技术】

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孙宝和著1991 年出版135 页ISBN：7501909946
本书有主要有以下几个特点：1．更加突出菜肴的艺术性。通过造型变化、色彩搭配、口味调剂以及菜名的艺术化构思，产生更强的美食意境。2．更加强调刀工和火候的精确。3．选料广，并根据菜肴的形状与色调进行科学配菜。....
6分钟做好清爽凉拌菜【工业技术】

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甘智荣主编2016 年出版230 页ISBN：7229110432
《6分钟做好清爽凉拌菜》是“回家吃饭，码上有菜”系列第三本。本书精选各个门类的凉拌菜共计200余道，虽不是大全式的菜谱书，但特点突出：所有的凉拌菜，在完成前期准备后，都只需要6分钟就可以做好。最适合生活节奏....
吃遍中国 152道中国招牌菜菜典【工业技术】

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杨嵩编著2006 年出版305 页ISBN：7801754816
本书介绍了中国数百道招牌菜的历史由来以及所蕴涵的文化，教会读者体味中国的饮食文化。