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食在宋朝 舌尖上的大宋 【工业技术】
李开周著2019 年出版250 页ISBN:9787541154027《食在宋朝》旨在还原宋朝饮食生活的真实图景,通过这本书,让大家了解宋朝人吃什么主食,有什么菜式,开什么饭馆,进什么酒店。满足我们认识古代的诉求。尤其文章穿插作者复原宋朝食材的过程,让我们对古代饮食的想.....
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吃的美德 餐桌上的哲学思考 【工业技术】
(英)朱利安·巴吉尼(Julian Baggini);闾佳译2016 年出版237 页ISBN:9787550276697本书是广泛考察并深入思考当代饮食现状和理念的哲学普及佳作。作者以英国社会文化为背景,对多家从事食物生产、制造、销售的大公司和小农场进行了一线考察和访谈,又从伦理、审美等哲学角度对当代主流的饮食观...
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建筑的艺术 洒落在世界上的建筑遗珍 【工业技术】
本社编2013 年出版111 页ISBN:9787500092261《中国大百科全书》普及版的内容出自《中国大百科全书》,经过合理的选题策划和组稿,形成了的本套普及版的丛书,更加适合普通大众的阅读。此次申报的20本套丛书包括农业、地理、军事、医学、建筑、地质等自然科...
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水弹性理论及其在超大型浮式结构物上的应用 【工业技术】
崔维成等著2007 年出版476 页ISBN:9787313046260本书系统介绍水波理论、结构动力学等基础知识,并完整介绍了水弹性理论,以及在大型浮式结构物上具体应用的技术等。
