甲醇蛋白：微生物学与工程技术 【工业技术】

乳品微生物学 【工业技术】

本书内容包括：乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、液态乳制品微生物学、发酵剂微生物学、酸奶和干酪的微生物学、乳粉微生物学、其他乳制品的微生物学、乳品厂的卫生质量控制。...

水处理微生物学 【工业技术】

本书主要阐述了微生物学原理，介绍了生活饮用水的处理和废水生物处理的基本原理。 本书适用于职业院校的水利、船舶、化工、海港等专业的师生，也可供有关科技人员参考。...

乳品工业企业的微生物学检验 【工业技术】

现代食品微生物学 【工业技术】

本书介绍了微生物的形态和结构，微生物的营养，微生物的代谢与调控，微生物生长，微生物生态，微生物的遗传变异和育种，免疫学方法及其应用，微生物的分类与鉴定等。...

粮油食品微生物学 【工业技术】

本书内容包括：微生物的形态和分类，微生物的营养与培养，微生物的遗传与育种，微生物与食品安全性，食品微生物检测技术等。

食品微生物学实验技术 【工业技术】

本书包括微生物学实验室守则，以及基础性微生物学实验、食品微生物学实验、发酵微生物学实验等三大类型30多个具体实验的目的、原理、材料、步骤和结果分析。...

食品微生物学 【工业技术】

本书以有机化学、生物化学、食品原料学、物理学和数学等为基础，专门研究与食品有关的微生物的形态特征、生理生化特性、生长繁殖规律、环境因素对微生物生长的影响、微生物的分类鉴定、微生物生态、遗传变异...

食物保藏微生物学基本知识 【工业技术】

粮油食品微生物学检验 修订版 【工业技术】