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李乐清主编2015 年出版267 页ISBN：9787536480025
本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类烧菜300余例，包括传统菜和创新菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作...
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饮食生活编委会主编2014 年出版192 页ISBN：9787538474121
轻松学做菜系列丛书2是资源重新组合型产品，汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上参考青岛的19.80系列图书，形式上采用铜版纸，确保性价比，是一套容量合理的，可操作性极强的菜谱书!...
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马敬泽主编2013 年出版191 页ISBN：9787538465556
本书以中国传统四季养生理论为依托，以季节进行分类，共分为四章，分别是春季菜——摄取春天的气息，夏季菜——食疗保养不求人，秋季菜——养阴防燥守健康，冬季菜——克服寒冷防感冒。每章首先用1个对页介绍对应季......
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陈夏辉，陈小林，龚志平等编著2007 年出版352 页ISBN：7536683138
本书是前三部《重庆江湖菜》的精华本，精选了三本书中比较经典的菜品，并将进两年新出现的江湖菜也编入其中，整书内容丰富、可读性强。陈夏辉、陈小林为《重庆江湖菜》等多本菜谱书籍的主要作者，具有丰富的菜谱编...
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焦明耀著2008 年出版166 页ISBN：9787501959280
本书为烹饪专业菜谱书，主要介绍滋补官府菜的的制作方法和烹调技术，包括清醇系列、翰林系列、官府沙茶系列、官府浓汁辣烩系列、官府蚝皇系列、官府金汤系列、蟹黄鲜醇系列、官府捞饭系列、蔬香系列、果香系列...
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张文彦主编2006 年出版88 页ISBN：7530432613
本书选取40道经典美食，皆为名厨拿手菜，图片精美，辅以简明易学的文字说明等。
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张文彦主编2006 年出版88 页ISBN：7530432605
本书选取40道经典美食，皆为名厨拿手菜，图片精美，辅以简明易学的文字说明等。
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杨欢编著2014 年出版166 页ISBN：9787512623149
这世界上有形形色色的美食，每一个厨师都对每一种美食有着不同的诠释。那么如何做好属于自己私房菜呢？本书为你作详细解答，带您步入家庭烹饪的百花园。制作简便、亨调巧妙、风味独特，更适合现代家庭使用。...
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范海编著2011 年出版69 页ISBN：7510107008
本丛书共10册，分系列介绍了鱼类、蛋类、素菜、豆制品、海鲜、火锅等常见的家庭生活健康食谱，同时介绍了一些营养知识，指导人们吃出营养、吃出健康，通过饮食的调理起到增强免疫力、提高生活情趣、促进恢复健康的...
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