54种茎木与茎皮类药材加工 【医药卫生】

本书主要介绍54种木本、藤本药材的茎木、茎皮、藤茎和它们之中部分花、果实类中药的原植物来源、产地、分布概况，并着重介绍每种药材的性味和功效、采收方法、产地加工和炮制、商品药材的规格要求等。本书内...

餐饮从业人员读本 下：餐饮加工与服务应遵守的卫生标准 【医药卫生】

本书主要介绍了食品卫生标准在餐饮加工与服务中的具体应用方法，用于培训食品卫生从业人员作教材用。

野生中药材采集加工技术 上 总论、根和根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类 【医药卫生】

92种全草与叶类药材加工 【医药卫生】

全书以单个中药材为描述对象，着重讲述了该药材在药材原产地进行加工的技术和方法，其中包括药材的别名、来源、产地、药材的采收季节、采集方法、产地加工和饮片炮制技术、加工后药材的性状特征、商品规格等级...

玛咖的种植加工与营养保健 【医药卫生】

本书是作者在编著出版我国首部玛咖专著《国际良种——药食两用植物MACA》十年之后，精心收集读者对图书内容的反馈，全面总结国内外玛咖研究和应用的最新进展，重点介绍了作者所在的玛咖研究团队最近10年来的研究...

聋人视知觉 加工机制研究 【医药卫生】

本书详细回顾了认知心理学研究中视知觉研究的现状及研究背景，突出介绍了视知觉整体加工和局部加工的理论争论，主要以整体加工的理论表达为基础设计和编制研究材料，选取听力障碍者和听力正常被试，以视知觉研究的...

中草药栽培与加工技术 【医药卫生】

本书主要论述中草药的栽培与加工技术，主要包括上篇中药材栽培技术（包括我国中草药的地理分布、根及根茎类中草药栽培技术、花类中草药、果实种子类中草药等七章内容）、中篇中药材产地加工方法（包括中药材产地加...

食品加工和流通领域的可追溯性 【医药卫生】

本书第一部分主要介绍了食品的可追溯性、安全和质量之间的内在关系和建立可追溯性的作用与意义，从建立贯穿整个食品供应链的可追溯体系（第1章）、利用可追溯体系优化商业操作（第2章）到利用可追溯体系优化供应链（.....

中草药成分提取分离与制剂加工新技术新工艺新标准实用手册 第3卷 【医药卫生】

解读述情障碍 情绪信息加工的视角 【医药卫生】

本书首先回顾了国内外述情障碍的研究概况，主要包括述情障碍的本质、测量、发生基础、与心身健康的关系以及述情障碍的干预等方面。然后，以述情障碍的认知加工理论为基础，采用实验和问卷调查等方法，系统探讨了高...