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现代护理质量安全管理手册【医药卫生】

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赵立勇，刘金叶主编2006 年出版326 页ISBN：7530841807
本书结合护理管理与实践，吸收了先进的学术思想和管理经验，护理管理在提高工作质量方面得到了充分的体现，为临床护理管理者提供了可以借鉴及参考的经验。...
食品安全性评价综合实验【医药卫生】

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车会莲，马良主编2014 年出版205 页ISBN：9787503873478
本书内容分为三篇，包括食品安全性评价实验基础、食品安全性评价基本实验和食品安全性评价实验应用。食品安全性评价实验基础介绍了食品安全性评价实验涉及的所有基础知识和实验技能。...
食品安全控制学【医药卫生】

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由径编著2011 年出版388 页ISBN：9787122098115
本书引入了现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素，以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究，并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源...
食品安全基础知识【医药卫生】

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曾庆孝主编2008 年出版257 页ISBN：9787504461384
本书系统阐述了食品中可能存在的生物、化学、物理危害及其预防，食品动植物原料的安全特性、热加工等食品生产过程的质量安全控制这三方面的知识，其内容覆盖了“助理食品安全师”和“食品安全师”职位培训所需...
食品卫生安全控制【医药卫生】

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赵大江，郭素美主编2007 年出版280 页ISBN：7563623973
本书从人们的实际生活需要出发，以一个食品卫生监督员的角度阐述了一些食品卫生安全问题。全书共分六篇，分别讲述了食品，食品贮存与加工，食品卫生安全，食品卫生安全策略，食源性疾患调查与处理，突发公共卫生事件......
餐饮业食品安全控制【医药卫生】

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熊敏主编；谭杨，王鑫副主编2012 年出版226 页ISBN：9787122127310
本书主要介绍了餐饮企业如何在食品原料、食品添加剂、喷仍器具、菜品烹饪加工环节、从业人员、原料预处理场地、加工场所、就餐环境等各个环节进行安全控制、运用简便的方法建立科学的食品安全体系。...
食品安全控制【医药卫生】

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辛志宏主编；孙秀兰副主编2017 年出版258 页ISBN：9787122292575
本教材共12章，在内容安排上，注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态，特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来；在内容上精心设计，通...
食品安全多元治理【医药卫生】

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王硕主编2014 年出版286 页ISBN：9787310043804
本书顺应食品安全治理的新形势，将中心最新的科研成果进行整合，以食品安全的整体性研究、全局性把握为特点，力求在国内率先推出食品安全多元治理的研究成果。内容包括国内食品安全的现状、归因、食品安全多元治...
中国药品安全风险治理【医药卫生】

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刘鹏著2017 年出版200 页ISBN：9787520303590
本书是作者六年来在中国药品安全监管领域深耕的结果，主要包括一些专题性的研究报告和个别已经发表的论文，报告与论文之间却存在紧密的逻辑联系，形成了一本具有系统性的专著。在国内具有开创性意义。为中国药品...
小儿安全用药100问【医药卫生】

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郑成中主编2009 年出版151 页ISBN：9787509128336
本书编者结合多年的儿科临床工作经验，重点介绍了儿童安全用药方面的常识，以问答的形式向家长深入浅出地解答小儿用药的注意事项、不宜使用的药物及不科学治疗方法。内容涉及常见的儿科慎用、禁用的药物，同时编...