吃对食物不生病 厨房里的大药房 【医药卫生】

中医食物疗法与其他疗法一样，在维持人类健康、防病治病方面起着很重要的作用。本书建立在营养学、健康学与食疗养生学的基础上，不仅是一本居家必备的食疗养生百科全书，更是一本健康营养美食大全，让读者能了解有...

现代疫苗设计原理 【医药卫生】

本书以分子生物学和分子免疫学理论为基础，探讨了发展现代新型免疫中有关免疫机理、病原体致病机理以及重组活载体疫苗的载体等问题，可为新型疫苗的研究提供理论指导。 ...

餐饮营养学 维持健康生活全人照护之盘石 【医药卫生】

四季健康厨房 【医药卫生】

本书的构想主要基于两个方面：首先，人是自然的一部分，节气变化、季节更替会对人的身体状态带来一定的影响；其次，中国自古即是“民以食为天”，吃是人们日常生活的最重要组成部分之一，也是人们长久以来最关注的事......

养生堂之养生厨房 一盘养生菜，全家更健康 【医药卫生】

很多人都有一边看《养生堂》节目一边记笔记的习惯，尤其是在节目最后的《养生厨房》时间。《养生厨房》栏目会针对本期《养生堂》的主题介绍一道补益身体的食疗方，让观众可以更好地对症养生食疗。现应广大观众...

餐饮服务食品安全与法规知识 【医药卫生】

本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中医保健食品的应用，以及如何鉴别面、肉、奶、蔬菜及调味品的优劣和科学食用方法。...

餐饮食品安全 【医药卫生】

本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由汪志君主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材。本书以餐饮业经营服务中影响食品安全与卫生质.....

学生安全教育普及读本 学生餐饮安全知识 【医药卫生】

饮食卫生与身体健康关系非常密切，饮食能养身治病，也能伤身致病。如果食物不符合卫生要求，或者烹调方法不当，不仅降低其营养价值，还严重影响身体健康，引起消化不良，甚至发生许多疾病。...

餐饮服务食品安全监管 第4辑 【医药卫生】

本书为国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写，全书分为政策法律篇、集中整顿篇、地方创新篇等五部分内容。可供食品安全监管人员及相关技术人员参考。...

餐饮服务食品安全监管 第3辑 【医药卫生】

本书为国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写。全书分为政策法律篇、集中整顿篇、地方创新篇等五部分内容。可供食品安全监管人员及相关技术人员参考。...