厨房营养直通车 【医药卫生】

本书是《营养科普系列丛书》的一个分册，全书用通俗易懂的语言介绍了生活中我们如何选购食物，对食物进行储藏，如何采取正确的烹调方式，以及在厨房卫生方面需要注意的问题。本书特邀营养学界的权威机构中国营养学...

小病不用慌 厨房里面有偏方 【医药卫生】

本书根据中医传统疾病病名、症状名以及西医病名共111个，共分为十二章，结合国人体质与日常饮食习惯全面介绍食物调治方法。作者多年来集腋成裘，汇集成书，书中食疗方多来源于《千金方》、《本草纲目》等历代医药...

餐饮卫生安全知识新编 【医药卫生】

食品安全日益备受关注，餐饮卫生逐渐成为热点，然而普通人群甚至不少餐饮从业人员缺乏相关知识，本书是专门介绍餐饮卫生安全知识的通俗读物。...

厨房里随手可用的偏方 【医药卫生】

别以为油盐酱醋只能调味，五谷蔬菜只能果腹。其实，厨房里的很多食材都可以成为您防病治病的良药，随着人们对健康的追求，食疗胜于药疗的观点越来越深入人心。本书分九章分别介绍了调味品、蔬菜、果品、畜肉、家禽...

中国餐饮文化宝典 【医药卫生】

本书共计101个智慧故事，以激发孩子树立远大的志向，鞭策孩子在困境中不屈不挠，帮助孩子养成良好的生活和学习习惯，鼓舞孩子无论何时何地都能乐观向上，锻炼孩子自主独立的能力。...

妈咪的厨房小秘密：婴幼儿营养与喂养 【医药卫生】

本书共分为3个部分，为0～3岁宝宝的父母最关心的问题。第一部分为我为宝宝学营养：主要了解婴幼儿有关营养知识。第二部分为母乳、人工喂养全攻略：描述了在哺乳时可能会碰到有关母亲与宝宝的问题与解答。第三部分...

餐饮服务食品安全操作指南 【医药卫生】

餐饮卫生质量管理 【医药卫生】

本书介绍了饭店餐饮运营中各个环节的卫生管理的关键点，包括卫生风险管理、食品卫生管理、食品储存管理、加工及烹调管理等；同时作者给出了合理的措施和方式。...

现代药物设计学 【医药卫生】

本书概要介绍了药物设计的程序与方法，讲述了药物设计的主要原理，包括药物相互作用原理，前药设计原理，软药设计原理等。

厨房里的草本植物 【医药卫生】

这是一本教你如何利用厨房里触手可及的草本植物改善你的身体状况和饮食质量的植物学科普图书。本书审视了29种常见草本植物的起源、演化、性状、功用，通过科学而深入地研究这些植物，作者将会告诉你如何把我们...