食品卫生检测技术 【医药卫生】

本书着重从实用的角度介绍食品卫生的检测技术和方法，在内容上由两大部分构成：一是食品卫生的理化检测技术，包括食品中有害元素、农药兽药残留量、微生物毒素以及食品中添加剂的检测技术等；二是食品卫生的微生物...

微生物学检验技术 供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用 【医药卫生】

本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，全书共分为四篇，细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...

防癌食品与长寿食品 【医药卫生】

本书广征博引，选出44种防癌食品，36种长寿食品。

食品卫生与食品检验 【医药卫生】

现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用 【医药卫生】

现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用，ISBN：9787040268799，作者：

食品与食品卫生知识问答 【医药卫生】

食品安全与食品选购知识 【医药卫生】

食品安全问题是关系到人民群众健康的大事。书中详细介绍了人们日常常食食品的选购知识，以及食物配伍禁忌等相关知识。供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参考。...

食品营养与卫生·食品营养与健康 【医药卫生】

本教材是参照《国家职业标准——公共营养师（试行）》的基本要求和高职食品类专业人才培养目标与规格要求而编写的。主要介绍食品营养与健康的基本知识与技能，介绍在食品加工生产和人们日常生活中所涉及的食品营...

实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读 【医药卫生】

本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。

中国食品业与食品安全问题研究 【医药卫生】

本书主要介绍了我国食品业的基本情况和未来趋势，以及对我国食品业的食品安全进行评析，就推进我国食品追溯制度建设进行了阐述。最后对我国食品业发展环境的发展进行了解说。...